Koninklijke Zeelandia
| Koninklijke Zeelandia |
|---|
Fabriek in bakkerijgrondstoffen. Zeelandia is een internationaal opererend bedrijf, met een aantal dochterondernemingen, gespecialiseerd in het ontwikkelen, produceren, verkopen en distribueren van bakkerij-ingrediënten, zowel voor brood als banket. Van broodmixen tot spijs en marsepein en van bindmiddelen tot bakpoeder: Zeelandia ontwikkelt, produceert, verkoopt en distribueert hoogwaardige en innovatieve bakkerij-ingrediënten. Bij de Koninklijke Zeelandia Groep heeft naast vestigingen in Europa ook bedrijven in Azië en Zuid-Amerika. In meer dan 70 landen werken bakkers met producten van Zeelandia. In Europa worden de Zeelandia producten merendeels verkocht via dochterondernemingen en joint ventures. Buiten Europa ook via distributeurs en agenten. In totaal werken bij de Zeelandia groep ongeveer 1700 mensen, waarvan ca. 430 in Zierikzee.
Geschiedenis van het bedrijf
Het begin
Zeelandia is gevestigd in Zierikzee. Hier begon grondlegger H.J. (Johan) Doeleman in oktober 1900 op 16-jarige leeftijd in een klein pakhuis aan de Witte Eyestraat ('Staetje van Doeleman') op een klein fornuis met de productie - en daarna verkoop - van beschuitgelei. Het lukt Johan om van vet, glucosestroop en Marseillaanse zeep beschuitgelei te maken en deze fabriekmatig te gaan produceren. Het recept is door zijn broer Lambert voor 100 gulden gekocht van een bakker in Vlaardingen.
Carlo
Johan's zoon Marinus komt in de jaren dertig een Deens bedrijf op het spoor dat een emulgator voor bakkerijgrondstoffen heeft ontwikkeld. Hij verwerft het octrooi ervan en ontwikkelt met behulp van deze emulgator een product waarmee bakkers hun bakplaten en –blikken kunnen invetten. Deze emulsie, Carlo genaamd, levert een flinke besparing op in het vetgebruik, omdat het veel water met weinig olie weet te verbinden. Carlo betekent een grote doorbraak voor Zeelandia. Het vormt de basis voor Zea, een broodverbeteraar. Zea vormt het begin van een lange reeks broodverbeteraars, die in de bakkerswereld zeer geliefd zijn.
Na het overlijden van de grondlegger van het bedrijf, in 1948, neemt zijn zoon M. D. (Marinus) Doeleman ('MD') het bedrijf over. De productie is dan inmiddels vertienvoudigd. 'MD' is een inovatief persoon die zelf machines bedenkt en ze laat ontwikkelen bij Stork in Hengelo.
Koninklijk
In 1950, bij het vijftigjarig jubileum van het bedrijf, ontvangt Zeelandia het predikaat 'Koninklijk'. Om hiervoor in aanmerking te komen moet het bedrijf van groot belang zijn binnen zijn vakgebied en van landelijke betekenis zijn. Overigens had Zeelandia in 1925 al het predicaat 'hofleverancier' gekregen.
Een andere belangrijke mijlpaal voor Zeelandia is het overnemen van het bedrijf Esso in Rotterdam. Hier worden grondstoffen voor de banketbakker gemaakt en nieuwe banketbakkersproducten ontwikkeld. Verder betrok het bedrijf in 1958 een nieuwbouwgedeelte aan de Fonteine.
Sociale werkgever
Op het gebied van de sociale wetgeving toont het Zierikzeese bedrijf zich van zijn beste kant. Al lang voordat er door de overheid een wettelijke verplichting daartoe wordt ingevoerd worden werknemers verzekerd van een pensioen en een uitkering bij invaliditeit. Net als bij Philips zet het bedrijf zich ook in voor goede huisvesting van zijn werknemers. Daarom wordt in 1948 de woningbouwvereniging Beter Wonen (nu: Zeeuwland) opgericht.
Een ander opvallend feit op dit gebied betrof de oprichting van de Zierikzeese concertzaal, het tegenwoordige Mondragon. Samen met enkele andere prominente inwoners van Zierikzee richtte hij deze cultuurvoorziening op. In de jaren 70 werd het overigens overgenomen door de gemeente Zierikzee.
Pandabrood
Een groot succes is de Pandabrood actie in 1989. Van dit speciale door Zeelandia ontwikkelde broodje gaat een vast deel van de opbrengsten naar het Wereld Natuur Fonds (WNF). De actie genereert veel publiciteit en levert de Zierikzeese fabriek zelfs prijzen op.[1]
Producten
- broodmixen
- bavaroise
- broodverbetermiddelen voor luxe brood
- spijs en marsepein
- eko
- roompoeders
- glansmiddelen
- bindmiddelen
- vullingen
- decoratie
- banketmixen
- broodverbetermiddelen standaard
- lossings- en smeermiddelen
- smaak en kleur
- bakpoeders
- coatings
- vloeibare broodverbetermiddelen
- koek
- stabilisatoren
- producten voor procesonderbreking
Auteur
W. van Gorsel, 2017