Scheurbuik

Scheurbuik (hypovitamninose C)

Tekst uit de Encyclopedie van Zeeland 1982-1984

Ziekte die ontstaat wanneer door een inadequate voeding onvoldoende vitamine C (ascorbinezuur) wordt opgenomen. De symptomen van scheurbuik berusten op een verhoogde bloedingsneiging met als gevolg bloedingen van het tandvlees, in de spieren, in de gewrichten, enzovoorts. Grote bekendheid heeft scheurbuik gekregen door het veelvuldig voorkomen op schepen in het intercontinentaal verkeer. De volstrekt eenzijdige voeding, gecombineerd met de eindeloos lange reizen, leidde tot een massaal voorkomen van scheurbuik onder de schepelingen. Als zeevarende provincie was Zeeland nauw met de vaart op de Oost en de West verbonden. Het is dan ook niet verwonderlijk dat relatief veel Zeeuwse artsen zich met scheurbuik hebben beziggehouden. Verscheidene Zeeuwse geneesheren zijn op dit onderwerp gepromoveerd. De Vlissingse arts Gallandat en de Middelburgse arts Paulus de Wind hebben zich, niet zonder succes, ingezet voor de verbetering van de voeding aan boord van schepen, al legden zij daarbij geen vooruitstrevend medische onderzoek aan de dag. Bij de Engelse marine werd al halverwege de achttiende eeuw gebruik gemaakt van vitamine c in de vorm van citroensap en zuurkool aan boord.