Rogge

Uit Wiki Zeeuwse Bibliotheek
Ga naar: navigatie, zoeken
Rogge (secále Cereále)

Typisch wintergewas voor de zandgrond; de teelt heeft daar om nooit een groot areaal gekend in Zeeland; zomerrogge kwam hier niet voor. Hoewel Zeeland van oudsher als het tarweland gold, stelt art. 69 van de wetten en keuren die graaf Floris in 1256 aan Zeeland gaf, reeds een boete vast voor 'wie van den lande tarwen, rogge, gheerst of anders koern binnen Middelborch draget etre dan ter stede'. Nog tot voor de Tweede wereldoorlog was op sommige Zeeuwse plaatsen roggekrentenbrood een hoog gewaardeerde lekkernij. Roggemeel werd later veelal als veevoeder gebezigd. Roggestro uit een rechtstrodorsmachine was zeer gevraagd door waterschappen om dijken te krammatten.


AUTEUR

M.A. Geuze