Lange beschuitjes/EvZ1982-1984

Niet specifiek Zeeuws gebak. Benodigdheden: 1 kg bloem, 50 gr gist, 20 gr zout, 300 gr boter of vet, ½ l melk; kneden, rijzen, bakken in een rechthoekige vorm, in repen snijden, bestrooien met suiker en kaneel en terugzetten in de oven om de beschuitjes even te laten opdrogen.