Asperge

Asperge

Asperge (asparagus Officinális)

Forse overblijvende plant (50-150 cm hoog) met wortelstok, naaldvormige blaadjes, kleine groengele bloemen en rode bessen. Wordt gekweekt om jonge vlezige spruiten, die gegeten worden als groente. Plant van droge zandige grond. In het wild in Zeeland algemeen in ruigten en struwelen in de duinen. Hier en daar ook op zandige dijken (bijvoorbeeld in de zak van Zuid-Beveland).

Auteur

-K.F. Vaas, herschreven: A.M.M. van Haperen