Asperge

Asperge (asparagus Officinális)

Tekst uit de Encyclopedie van Zeeland 1982-1984

Forse overblijvende plant (50-150 cm hoog) met wortelstok, naaldvormige blaadjes, kleine groengele bloemen en rode bessen. Wordt gekweekt om jonge vlezige spruiten, die gegeten worden als groente. Plant van droge zandige grond. In het wild in Zeeland algemeen in ruigten en struwelen in de duinen. Hier en daar ook op zandige dijken (bijv. in de zak van Zuid-Beveland).

AUTEUR

K.F. Vaas herschr. door A.M.M. van Haperen