Aardaker

Uit Wiki ZB
Versie door Maintenance script (overleg) op 20 mrt 2014 om 15:00 (Importing text file)
(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Ga naar: navigatie, zoeken
Aardaker lcithyrus Tuberósus)

Tekst uit de Encyclopedie van Zeeland 1982-1984


Vlinderbloemige plant met helderrode bloemen. Werd op zeer beperkte schaal onder gerst en tarwe (en ook wel apart) verbouwd om zijn knolletjes, die als een lekkernij werden gewaardeerd. De knolletjes zijn zo groot als hazelnoten. Zij zouden ook voor het branden van koffiesurrogaat zijn gebruikt; de Zeeuwse aardakers golden als de beste hiervoor. Verwilderd komt het gewas hier en daar nog voor.


AUTEUR

A.M.M. van Haperen


LITERATUUR

Uilkens, Groot Warmoezeniers Handboek.